Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos Flashcards Preview

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Flashcards in Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos Deck (97)
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1
Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Bioquímica

Estudo da química envolvendo a biologia do corpo humano.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Molécula mais abundante dos seres vivos...

Água.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

V ou F?

Na molécula de água, o núcleo do O2 (+eletronegativo) puxa elétrons para longe dos núcleos de hidrogênio (-eletronegativo) o que deixa a região em torno desses núcleos com balanço negativo de cargas.

Verdadeiro.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Água

Quantos % compõe os animais e os vegetais?

A: 75-85%.

V: 74%.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Sais Minerais

Quantos % (animalxvegetal)?

A: 4%.

V: 2%.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Carboidratos

Quantos % (animalxvegetal)?

A: 1%.

V: 20%.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Lipídeos

Quantos % (animalxvegetal)?

A: 2-3%.

V: 1%.

8
Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Proteínas

Quantos % (animalxvegetal)?

A: 10-15%.

V: 2%.

9
Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Ácidos Nucléicos

Quantos % (animalxvegetal)?

A: 1%.

V: 1%.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Água

Quantos litros há no meio extracelular?

E no intracelular?

1. Extracelular = 15L.

2. Intracelular = 25L.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Água

Estrutura molecular?

Angular.

Dois átomos de hidrogênio ligados covalentemente a um de oxigênio.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Água

"As ligações covalentes formam entre si um ângulo de _____."

104,5°.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Água

A carga parcial é _____ (positiva/negativa) no oxigênio e, _____ (positiva/negativa) nos hidrogênios.

Negativa; Positiva.

A presença de cargas positivas e negativas torna a molécula de água um dipolo (solvente universal).

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

As interações dipolo-dipolo que ocorrem entre moléculas de água servem para...

Estabilizá-las.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

"As moléculas de água de uma massa líquida ficam fortemente unidas a uma temperatura de ___ (35/25°C) e pressão de ___ (1/2) atm".

25°C; 1 atm.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Coesão

Conceito?

Representa a atração entre substâncias químicas iguais.

Ex.: ligação (ponte) de hidrogênio.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

A elevada coesão da água determina 4 propriedades desta molécula.

Quais são elas?

  1. ↑tensão superficial;
  2. ↑calor latente de fusão;
  3. ↑calor de vaporização;
  4. ↑calor específico.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Coesão da água

Defina: "alto calor latente de fusão".

 

H2O(S) → H2O(L): é necessário absorver calor;

 H2O(L) → H2O(S): dissipar calor.

(79,7 cal/g)

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Coesão da água

Defina: "alto calor de vaporização".

 

H2O(L) → H2O(G)

É necessário fornecer grande quantidade de energia.

539,6 cal/g

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Coesão da água

Defina: "alto calor específico".

 

Para elevarmos 1g de água em 1°C, é necessário fornecer 1 caloria.

(1 cal/g °C)

 

 

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

A tensão superficial da água permite que...

organismos permaneçam no filme d’água sem afundar.

(coesão)

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Adesão

Conceito?

Representa a atração entre substâncias diferentes.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

"A adesão promove a ______ (atração/estabilização) das moléculas de água com outras moléculas polares".

Atração.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

"A _________ (adesão/capilaridade) representa a capacidade que a água possui de subir por tubos finos e estruturas porosas".

Capilaridade.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

V ou F?

A capilaridade ocorre devido a coesão e a adesão.

Verdadeiro.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

"A água é solvente de substâncias químicas polares ou ___________ (hidrofóbicas/hidrofílicas)".

Hidrofílicas.

27
Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

Solvente Universal

Aquele que pode dissolver a maioria das substâncias, como gases, sais, açucares, proteínas, etc. Exemplo: água.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

V ou F?

Aminoácidos, glicídios, sais, proteínas, são exemplos de substâncias hidrofóbicas.

Falso.

Aminoácidos, glicídios, sais, proteínas, são exemplos de substâncias hidrofílicas.

29
Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

V ou F?

Na síntese por desidratação (condensação) a água é o produto.

Verdadeiro.

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Biologia: Água, Sais minerais, Glicídeos e Lipídeos

"Na hidrólise a água é ________ (produto/reagente)".

Reagente.