Técnicas Culinarias Flashcards & Quizzes | Brainscape

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TÉCNICAS CULINARIAS

TÉCNICAS CULINARIAS

By: Pau Jasso

273 Cards –

16 Decks –

42 Learners

Sample Decks: Fondos, Receta (Formato y estandarización), Manejo de los alimentos

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Técnicas Culinarias

Técnicas Culinarias

By: Gabriela Orozco Álvarez

140 Cards –

8 Decks –

4 Learners

Sample Decks: Sistemas de cocción, Hierbas y especias, Términos culinarios

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Técnica Culinaria

Técnica Culinaria

By: AMINADAB VARGAS ALVAREZ

21 Cards –

2 Decks –

1 Learner

Sample Decks: Corte y tallado de frutas y verduras, Técnicas de Cocción

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Tecnicas Culinarias

Tecnicas Culinarias

By: Valeria Navarro

148 Cards –

18 Decks –

2 Learners

Sample Decks: Entremeses, Chiles, Entradas

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Técnicas Culinarias II

Técnicas Culinarias II

By: Andrés Vargas

15 Cards –

1 Decks –

3 Learners

Sample Decks: Examen final

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FÍSICO-QUÍMICA ALIMENTARIA

FÍSICO-QUÍMICA ALIMENTARIA

By: MARTA OYA VÁZQUEZ

392 Cards –

11 Decks –

2 Learners

Sample Decks: PROTEÍNAS, GLUCIDOS, LÍPIDOS

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Máster

Máster

By: Greta González

188 Cards –

4 Decks –

1 Learner

Sample Decks: Psiconutrición, Fisiología, Técnicas culinarias

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Tecnicas

Tecnicas

By: Tatiana Olmedo

303 Cards –

12 Decks –

1 Learner

Sample Decks: Historia De La Cocina, Equipos De Cocina, Cortes Basicos

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ESDAI

ESDAI

By: lore vázquez

285 Cards –

7 Decks –

2 Learners

Sample Decks: Administración, ADMIN 2ndo parcial, Módulo 3 Servicios

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