Whisky Flashcards Preview

Liquoristen Rob > Whisky > Flashcards

Flashcards in Whisky Deck (22)
Loading flashcards...
1
Q

Wat is whisky?

A

Whisky is een gestookte drank op basis van vergiste gemoute gerst, ongezouten gerst, haver, mais, tarwe en Rogge

2
Q

Wat betekend “Uisge Beatha” ?

A

Levenswater

3
Q

In welke jaren vond de drooglegging plaats?

A

Tussen 1919 en 1933

4
Q

Waaruit wordt “malt whisky” gemaakt

A

Malt whisky wordt uitsluitend van gerst gemaakt!

5
Q

In welke ketel mag whisky gestookt worden?

A

Pot still

6
Q

In welke 2 gebieden is Schotland onderverdeeld?

A
  • Lowlands

- Highlands

7
Q

In welk deel van Schotland staan de meeste distilleerderijen ?

A

Speyside

8
Q

Waarin onderscheiden lowlands whisky,s zich?

A

Lowland malts kenmerkt zich door een lichte kleur, geen uitgesproken aroma’s, en een droog grassig karakter.

9
Q

Waardoor verschillen de diverse whisky’s van elkaar?

A
  • geografische ligging
  • het ‘te gebruiken water’
  • de gerstsoort
  • de nabijheid van de oceaan
  • de gebruikte turfsoort bij het eesten
  • de vorm van de ketels
  • de vaten voor de lagering
  • het vakmanschap
10
Q

Waarvan wordt “Grain whisky” hoofdzakelijk gemaakt?

A

Gerst - Rogge - Mais - Tarwe

11
Q

Een smalle distilleerketel met een lange nek geeft wat voor soort smaak en geur?

A

Lichte, fruitige smaken en geuren

12
Q

Wat verstaat men onder “ de Grist”?

A

Dit zijn de schilletjes die, belangrijk zijn voor de smaak en voor het filteren na de mashing

13
Q

Hoe heet de kuip waarin de ‘Wort’ gemengd wordt met gist?

A

De ‘Wash Back’

14
Q

Hoe heet in Schotland de alcohol nadat het 1 maal is gedistilleerd ?

A

Low wine

15
Q

Waarin word in Schotland de alcohol opgevangen nadat het voor de 2e keer is gedistilleerd?

A

Spirit receiver

16
Q

Hoeveel liter gaat er in een ‘Hogshead’

A

250 liter

17
Q

Na hoeveel jaar mag whisky ook zo worden genoemd?

A

Na 3 jaar en 1 dag

18
Q

Wat is de definitie van een ‘single malt whisky’?

A

Dit is een whisky uitsluitend van gemoute gerst gemaakt, en in 1 distilleerderij gestookt in een koperen potstill.

Is afkomstig van 1 distilleerderij!

19
Q

Wat is de definitie van een blenden malt?

A

Blended malt(ook wel pure malt of vatten malt genoemd) is een menging van single malts van verschillende distilleerderijen.

20
Q

Wat is een ‘vintage malt’?

A

Een malt whisky, uit een jaar, betreffende het jaar wanneer de distillatie heeft plaats gevonden.

21
Q

Wanneer spreekt men van een ‘straight Bourbon whiskey’?

A
  • gestookt uit graan waarvan minimaal 51% mais
  • Bij het distilleren geen hoger alcoholpercentage bereikt wordt
    dan 80c
  • tenminste 2 jaar gerijpt heeft op nieuwe geschroeide blanken eiken
    houten fusten
  • minstens 40%alc bevat
22
Q

Uit hoeveel procent mais bestaat een ‘Corn’ whisky ?

A

80%