Vitamine K Flashcards Preview

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Flashcards in Vitamine K Deck (17)
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1

1 vitamines hydrosolubles? 5 vitamines liposolubles?

Vitamine B
Vitamines A, vitamines D, vitamines E, vitamine K, vitamine C

2

Rôle de la vitamine A? vitamines D? vitamines E? vitamine K?

Rôle fondamental dans la vision
Rôle dans l'absorption du calcium
Indispensable dans la lutte contre le stress oxydant
Intervient dans le processus de coagulation

3

Définition hypovitaminose? avitaminose?

Pas assez de vitamines
pas d'apport du tout en vitamines

4

5 origine possible d'une carence en vitamines?

Défaut d'apport alimentaire
présence d'anti vitamines
dégradation des vitamines ingérés
inhibition par absorption
absence de flore digestive

5

2 rôle principal des vitamines K?

Coagulation du sang et reminéralisation osseuse (calcification)

6

3 vitamines faisant partie des vitamine K? 4 caractéristiques structurales en commun? Une exception?

Vitamine K1, K2, K3
Noyau aromatique, noyau quinone, groupement méthyle, chaîne latérale longue est hydrophobe (chaîne polyisophrénique)
Vitamine K3 n'a pas de chaine polyisophrénique

7

Type d'animal chez qui la vitamine K3 est intéressante? pourquoi?

Uniquement chez les ruminants -> les bactéries vont la transformer en vitamine K1 par rajout de la chaîne latérale

8

Où se trouve la vitamine K1 dans l'environnement? dans quel organe est-elle métabolisée? rôle?

Dans les feuilles
Métabolisée par le foie
Coagulation

9

Où se trouve la vitamine K2 dans l'environnement?

Produite par certaines bactéries

10

Dans quel aliment trouve-t-on le plus les vitamines K?

Légumes verts

11

Action des raticides par rapport aux vitamines K?

Inhibiteur

12

Types d'animaux chez qui on trouve le plus de carence en vitamines K? Type d'animaux les plus demandeux en vitamine K? Pourquoi?

C'est les monogastriques
Animaux qui ont un tube digestif court (volailles) -> besoin très important pour assurer leur croissance rapide

13

Par quoi sont transportés les vitamine K à partir du tube digestif? vers quel organe sont-elles acheminer? devenir dans cet organe?

VLDL et les chilomicrons
Jusqu'au foie
Elles y seront stockés

14

Demi-vie des vitamine K?

Courte

15

Réactions que permettent les vitamine K en présence de CO2 (réactif et substrat)? Avantages pour le substrat?

Gamma-oxydation : Transformation de l'acide glutamique en acide gamma carboxylique -> peut interagir avec le calcium

16

3 Protéines gamma carboxylées (forme activee)vitamine K-dépendantes? Et rôle?

Protéine anticoagulante : protéine C et S
Protéine osseuse : ostéocalcine -> permet l'arrêt de la croissance osseuse
Protéines du cartilage -> empêche toute calcification du cartilage

17

Enzyme très importante dans la formation des protéines gamma carboxylées? rôle? Qu'est-ce qui est inhibe l'activité de cette enzyme? Conséquences négatives associés?

VKOR -> permet de recycler la vitamine K en transformant la vitamine K époxyde en vitamine K quinone
Les anticoagulants -> on a plus de passage possible par la forme quinone -> donc plus de formation de protéines gamma carboxylées -> donc hémorragie