French meat 2 Flashcards Preview

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Flashcards in French meat 2 Deck (17)
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0
Q

Cuts

A

Les morceaux de viande

1
Q

Food

A

La nourriture

2
Q

Ham

A

Le jambon

3
Q

Rind

A

La couenne

4
Q

Slice

A

La tranche

5
Q

Rasher

A

La tranche de lard

6
Q

Mince

A

La viande hachée

7
Q

Fillet

A

Le filet

8
Q

Rump steak

A

Le rumsteck

9
Q

Sirloin steak

A

Le bifteck d’aloyau (al oh why oh)

10
Q

Rib

A

La côte de bœuf

11
Q

Fat

A

Le gras

12
Q

Bone

A

L’os

13
Q

Chop

A

La côtelette

14
Q

Joint

A

Le gigot

15
Q

Kidney

A

Le rognon

16
Q

Heart

A

Le cœur